ဂ်ပန္စာ အေျခခံခန္းဂ်ီး

ဂ်ပန္စာခန္းဂ်ီးေလ့လာလိုသူမ်ားအတြက္ပါ။ ဂ်ပန္က မူလတန္း ၆ႏွစ္တာကာလမွာ ခန္းဂ်ီး တစ္ေထာင့္ေျခာက္လုံး သင္ရပါတယ္။ First grade မွာ အလုံး ၈၀၊ Second grade မွာ ၁၆၀လုံး၊ Third grade မွာ အလုံး ၂၀၀၊ Fourth grade မွာ အလုံး ၂၀၀၊ Fifth grade မွာ ၁၈၅ လုံး နဲ႕ Sixth grade မွာ ၁၈၁ လုံးပါ။ အေျခခံ ခန္းဂ်ီး ၁၀၀၆လုံးကို ပိုင္ပိုင္ႏိုင္ႏိုင္ရရင္ ကိုယ့္ဂ်ပန္စာလယ္ဗယ္ N2 ေလာက္ ရွိတယ္လို႕ ဆိုႏိုင္ပါတယ္။
ဝီကီပီးဒီယလင့္မွာ ေလ့လာၾကည့္ႏိုင္ပါတယ္။

ေနာက္တခုက ခန္းဂ်ီးကို ပုံေလးေတြနဲ႕ စိတ္ဝင္စားစရာေကာင္းေအာင္ ရွင္းျပထားတဲ့ စာအုပ္ပါ။

free ebook download
http://seaebook.blogspot.jp/2013/04/kanji-isnt-that-hard.html
အဲဒီဆိုက္မွာ အျခား ဂ်ပန္စာ free ebooks လဲ ရွိပါတယ္။

အဲဒီစာအုပ္ထဲက ပုံေတြကို fb မွာ တင္ေပးထားတဲ့ လင့္ပါ။
https://www.facebook.com/media/set/?set=a.271114086245140.65276.161577117198838&type=3

Read More...

Collapse...

Apron လြယ္လြယ္ ခ်ဳပ္ၾကမယ္

အိမ္မွာရွိတဲ့ Apron ေလးက အျပာေရာင္မို႕ ဆီစင္ ဆႏြင္းေပနဲ႕ ေဟာင္းလို႕လာတယ္။ အသစ္ဝယ္ရမွာထက္ ကိုယ္တိုင္ ခ်ဳပ္ၾကည့္ခ်င္တာေၾကာင့္ အြန္လိုင္းကေန ပိတ္စဝယ္ရင္း Apron ခ်ဳပ္ဖို႕ အစပါ ဝယ္လိုက္တယ္။ ဝယ္တဲ့ဆိုင္က ျဖတ္စေတြဘဲ ေရာင္းတာပါ။ 1m (သို႕) 2m ျဖတ္ျပီးသား အစေတြမို႕ အျပင္မွာ ဝယ္တာထက္ ေစ်းေတာ္ပါတယ္။ ၾကိဳက္တဲ့ အဆင္ထဲမွာ ပန္းေရာင္လဲ ရွိေပမယ့္ ညစ္ေပတာ မသိသာေအာင္ 2m ျဖတ္စ လိေမၼာ္ေရာင္ေလးကိုဘဲ ေရြးျဖစ္လိုက္တယ္။

ပိတ္အနားလုံးဖို႕ Bias Tape လဲ ပိတ္စနဲ႕လိုက္မယ့္ လိေမၼာ္ေရာင္အသီးေလးေတြ ပါတာကို ဝယ္လိုက္တယ္။

အိမ္မွာ ရွိတဲ့ Apron ကို ခ်တိုင္း၊ ကိုယ့္ကိုယ္နဲ႕ ျပန္ကပ္ၾကည့္၊ လိုအပ္မယ့္အရွည္ အက်ယ္ေတြကို တြက္ခ်က္ျပီး တစ္ထည္ ခ်ဳပ္ၾကည့္တယ္။ ခ်ဳပ္ေနရင္း သူငယ္ခ်င္း တေယာက္က သူ႕အိမ္မွာ မုန္႕လုပ္စားရေအာင္လို႕ message ပို႕လာတာေၾကာင့္ လက္ေဆာင္ေပးမယ္ ရည္ရြယ္ျပီး အိမ္ရွင္သူငယ္ခ်င္းအတြက္ တထည္ ထပ္ခ်ဳပ္လိုက္တယ္။ အရင္တထည္က အတူသြားမယ့္ သူငယ္ခ်င္းကို ေပးမယ္ ရည္ရြယ္တယ္။ အိမ္ရွင္သူငယ္ခ်င္းက ကိုယ့္နဲ႕စာရင္ ပိုဝတာေၾကာင့္ ရင္ဘက္အက်ယ္ကို နဲနဲပိုၾကီးျပီး ခ်ဳပ္လိုက္ပါတယ္။ ႏွစ္ထည္လုံးျပီးတဲ့အခါ အေတာ္ညည့္နက္ေနျပီ။ အိပ္ယာထဲေရာက္မွ သတိရမိတာက ခါးၾကိဳးအရွည္ကို အတူတူထားထားမိတာဘဲ။ ထင္တဲ့အတိုင္းပါဘဲ အိမ္ရွင္သူငယ္ခ်င္း ဝတ္ၾကည့္ေတာ့ sizeက ေတာ္ေပမယ့္ ခါးၾကိဳးက ဖဲျပားခ်ည္ ခ်ည္လို႕မရဘူး၊ ေနာက္သူငယ္ခ်င္းကေတာ့ ရတယ္။ သူတို႕မွ ဒီလို အေရာင္လြင္လြင္ Apron မရွိလို႕ ၂ေယာက္လုံးေတာ့ သေဘာက်ၾကတယ္။ ကိုယ္လဲ ေက်နပ္ရပါတယ္။ ေနာက္ဆို လက္ေဆာင္ေပးမယ့္သူက ကိုယ့္ထက္ ပိန္လား ဝလား ရြယ္တူလားကို သတိထားျပီး ခ်ဳပ္ရမယ္။

ေအာက္က အတိုင္းပုံက ကိုယ့္sizeမို႕ M size လို႕ ေျပာလို႕ရသလို S size လို႕ ေျပာရင္လဲ ရမယ္။ size ၾကီးခ်င္ရင္ ရင္ဘက္အက်ယ္နဲ႕ ခါးၾကိဳးအရွည္ကို ကိုယ္လိုသေလာက္ ထပ္ျဖည့္ျပီး ခ်ဳပ္ပါ။

ဒါက ခ်ဳပ္ျပီးသားပုံ။ အနားဖက္ကို လိႈင္းေလးေတြလုပ္ထားတယ္။

အိပ္ကပ္ကေတာ့ ပိုတဲ့ပိတ္စေပၚ မူတည္ျပီး ညွပ္ပါ။ ပုံမွန္အားျဖင့္ေတာ့ ခ်ဳပ္စာအပါအဝင္ အလ်ား၆လက္မ အနံ၇လက္မရွိပါတယ္။

ဒါက အိပ္ကပ္မထည့္ထားဘူး။ အဖ်ားဘက္လဲ ႐ိုး႐ိုးအေျဖာင့္ခ်ဳပ္ထားတယ္။

အေပၚဘက္ကိုေတာ့ မတူေအာင္ Bias Tape ကို အျပန္႕လိုက္ ကြတ္ခ်ဳပ္လိုက္တယ္။

ေမာ္ဒယ္က ဝတ္လိုက္ေတာ့ ဒီလိုျဖစ္သြားပါတယ္ကြယ္။ :P

ခ်ဳပ္ရတာလြယ္ကူျပီး ပိတ္တစကို Apron ၄ထည္ေတာင္ ရတာမို႕ (ဂ်ပန္မွာ) အေတာ္တန္ပါတယ္။ ဝါသနာပါသူမ်ား ခ်ဳပ္ႏိုင္ေစဖို႕ ေဝမွ်လိုက္ပါတယ္။

Read More...

Collapse...

ဝက္ျဖစ္ကတတ္ဆန္းလုံး

ေသခ်ာRecipeအတိုင္းခ်က္တဲ့ဟင္းဆို အိမ္ၾကီးရွင္ဆီက အမွတ္သိပ္မရဘူး။ ဘာလိုေနမွန္းမသိပါဘူး။ အထူးတလည္ အရသာေကာင္းတာမ်ိဳးမဟုတ္၊ ပုံမွန္ဘဲဆိုေတာ့ ပင္ပန္းရက်ိဳး မနပ္ဘူး။ ေစ်းမသြားျဖစ္လို႕ အိမ္မွာရွိတာနဲ႕ ျပီးစလြယ္ခ်က္တဲ့ဟင္းေတြဆို စားလို႕ေကာင္းသတဲ့။ ဟမ္! ကိုယ့္ဘာသာေတာင္ ဟင္းခ်က္ရင္း တဝက္ေလာက္ ေရာက္တဲ့အထိ ဘာဟင္းခ်က္ေနမွန္း မေျပာတတ္ဘူး။ အခ်ိဳလား အခ်ဥ္လား အစပ္လား စဥ္းစားရင္း ဟင္းအေျခအေနၾကည့္လို႕ ခ်ဥ္ပစ္လိုက္မယ္ကြဆိုျပီး ရွာလကာရည္ထည့္ခ်က္ စပ္ပစ္လိုက္မယ္ကြယ္ဆိုျပီး ငရုတ္သီးစိမ္းလွီးထည့္လုပ္ေနတာ။ ထမင္းပြဲျပင္ျပီးရင္ အိမ္ၾကီးရွင္ မ်က္ႏွာရိပ္ကိုၾကည့္၊ ဘာမွမေျပာဘူး ဆက္စားေနရင္ ဒါမဆိုးလို႕ဘဲ၊ စားလို႕ေကာင္းတယ္ေျပာရင္ ဘာထည့္ခ်က္မိလဲ မွတ္ထားရတယ္။ အမ်ားအားျဖင့္ေတာ့ ျပီးစလြယ္ခ်က္တဲ့ဟင္းေတြ မ်က္ႏွာရတယ္။ ဒီေတာ့ အခ်ိန္ကုန္ခံ ေခါင္းရွုပ္ခံျပီး Recipeအတိုင္း လိုက္ခ်က္မေနေတာ့ဘူး။

"အသားမွာ ဝက္" ဆိုတဲ့အတိုင္း ဝက္သား အေတာ္ၾကိဳက္တဲ့ အိမ္ၾကီးရွင္အတြက္ ဝက္သား မၾကာမၾကာ ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ ဝက္သားဆို အခ်ိဳခ်က္ကိုပိုၾကိဳက္တာမို႕ ၾကာညိဳ႕ သၾကား ထည့္ျပီး လုံးခ်က္လုပ္စားျဖစ္တာမ်ားတယ္။ စိတ္ရွည္လက္ရွည္ရွိတဲ့အခါ ဝက္သားလုံး လုံးျပီး ေၾကာ္စားတယ္။ အရင္က ဝက္သား ၾကိတ္သားနဲ႕လုံးတယ္။ တခါပ်င္းပ်င္းရွိတာနဲ႕ အသီးအရြက္နဲ႕ ေၾကာ္စားဖို႕ ဝယ္ထားတဲ့ အသားလႊာပါးပါးေတြကို လုံးျပီးစားေၾကာ္စားတာ စားေကာင္းလို႕ ၾကိတ္သားနဲ႕ ဝက္သားလုံးကို ေၾကးအိုးခ်က္စားမွ လုပ္ျဖစ္ေတာ့တယ္။

"ရွာဘူရွာဘူ"(Shabu shabu)အတြက္လို႕ေရးထားတဲ့ အသားလႊာပါးပါးနဲ႕ ဝက္သားလုံးလုပ္ရင္ ျမန္ဆန္ျပီး အခ်ိန္ကုန္သက္သာတယ္။ ေျပာေနတာ ၾကာတယ္၊ ခ်က္လိုက္မယ္ လာေလ့။ ဇလုံထဲ ၾကက္သြန္နီကို ဂ်စ္အေပါက္ၾကီးၾကီးဘက္က ျခစ္ထည့္ပါ။ အရင္ကေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ နီ ဂ်င္းကို Blenderနဲ႕ ၾကိတ္တယ္။ ဆုံနဲ႕ ေထာင္းတာေလာက္ မၾကိဳက္ဘူး။ တခါ ဟင္းခ်က္ဖို႕ ၾကက္သြန္ဆီသပ္နဲနဲဘဲလိုလို႕ Blender မသုံးခ်င္တာနဲ႕ ဂ်စ္နဲ႕ ေကာက္ျခစ္လိုက္တာ ငရုတ္ဆုံနဲ႕ ေထာင္းသလို ခပ္ဆင္ဆင္ရတာမို႕ ေနာက္ပိုင္း Blender မသုံးျဖစ္သေလာက္ပါဘဲ။ အဲ လက္မပါေအာင္ေတာ့ သတိထားဖို႕ေတာ့လိုတယ္။(၂ခါေလာက္ ပါဘူးတာမို႕) ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ဂ်င္းကို ေသးတဲ့ဘက္ သုံးျပီးျခစ္။

ျပီးရင္ ၾကက္ဥတလုံး၊ တန္ပူရာမႈန္႕နဲနဲ၊ ေျပာင္းမႈန္႕၊ ဆား သၾကား အသားမႈန္႕ ငရုတ္ေကာင္းထည့္နယ္၊ အားလုံးႏွံ႕သြားရင္း အသားထည့္နယ္ပါတယ္။ ဆီပူလာရင္ အသားလႊာကို လိုသေလာက္ယူျပီး အိုးထဲထည့္ေၾကာ္ရုံပါ။

ၾကိတ္သားလို လုံးလုံးေလးေတြ လုပ္ေနဖို႕ မလိုပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ လုံးရတဲ့ အခ်ိန္ အေတာ္သက္သာပါတယ္။ အသားလႊာကို သုံးထားလို႕ က်က္သြားရင္ ခပ္ပြပြေလးနဲ႕ စားေကာင္းပါတယ္။ ကိုယ့္ကို ျပီးျပီးေရာလုပ္သူမ်ားအတြက္ ေဝမွ်လိုက္ပါတယ္။ ပိုတဲ့အခ်ိန္ ဇာတ္လမ္းထိုင္ၾကည့္ႏိုင္ပါေစ။

p.s ေလာေလာဆယ္ Hulu Website မွာ House, M.D. (TV series) စြဲေနပါတယ္။ Gregory House ရဲ့ character ကို သေဘာက်လို႕။

Read More...

Collapse...

ကန္စြန္း

ဒီႏွစ္ ဂ်ပန္မွာ အရင္ႏွစ္ေတြကထက္ ပူလို႕ထင္တယ္၊ ကန္စြန္းရြက္ေပါတယ္။ ေစ်းလဲက်တယ္ေျပာရမယ္။ တခါမွ ကန္စြန္းရြက္မတင္ဘူးတဲ့ အိမ္နားက စူပါမွာေတာင္ တခါတေလ ေတြ႕တယ္။ ဂ်ပန္ေတြ ကန္စြန္းရြက္ သိပ္မစားၾကဘူးထင္တယ္။ ကန္စြန္းရြက္ေရြးေနတုန္း ဂ်ပန္အေဒၚၾကီးတေယာက္က အဲဒါ ဘယ္လိုခ်က္စားရသလဲတဲ့ သူ႕ကို သူမ်ားလက္ေဆာင္ေပးထားတာ ဘယ္လိုစားရမွန္းမသိလို႕တဲ့ေလ။ ေၾကာ္စားပါလို႕ေျပာလိုက္တယ္။

အိမ္မွာ ခ်က္စားျဖစ္တဲ့ ကန္စြန္းရြက္ဟင္းေတြ စုတင္လိုက္တယ္။

ကန္စြန္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း

ေဘကြန္ ကန္စြန္း

frozen ကန္စြန္း႐ိုး

frozen ကေတာ့ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေလာက္ မေကာင္းဘူးေပါ့။

frozen ကန္စြန္း + sausage ပါးပါးလွီး

ကန္စြန္း + အဲလင္းဂိမိႈ

ကန္စြန္းပလိန္း

ကန္စြန္းပ်ိဳးအိုး

Read More...

Collapse...

တိုဟူး တိုဖူး tōfu

တိုဟူး သူမ်ားေတြ လုပ္တတ္ေပသိ ကိုယ္မလုပ္တတ္ေသးဘူး။ စားခ်င္ေတာ့လဲ အင္တာနက္က သင္ဆရာ ျမင္ဆရာ ေတြဆီလိုက္ရွာဖတ္ျပီး စမ္းၾကည့္တယ္။ သူငယ္ခ်င္းလုပ္တာ ေအာင္ျမင္တယ္ဆိုလို႕ သူ႕နည္းအတိုင္း လိုက္လုပ္ၾကည့္ပါတယ္။

ဒါက ပထမအၾကိမ္ လုပ္ၾကည့္တာပါ။ ေမႊးပဲစိမ္းမႈန္႕ထုပ္ကို ဆန္ခ်ိန္ခြက္ထဲ ထည့္ခ်ိန္တာ ၂ခြက္စာေလာက္ရွိတယ္။ ဒီေတာ့ ေရကို သုံးဆဆိုေတာ့ ၆ခြက္ထည့္ရမွာေပါ့။ သိပ္ေရမ်ားေနမွာစိုးျပီး ၅ခြက္ေက်ာ္ေက်ာ္ေလး ထည့္ေဖ်ာ္တယ္။ တနာရီေက်ာ္ထားလဲ အေပၚယံအရည္ၾကည္က တက္မလာဘူး။ ေရာေနတယ္။ ေစာင့္ရတာ စိတ္မရွည္သူဆိုေတာ့ ကဲေလဟယ္ ဆိုျပီး အကုန္အိုးထဲထည့္က်ိဳလိုက္တယ္။ ဘယ္အေနေလာက္ ခ်ရမွန္းမသိဘူး။ နာရီၾကည့္ရင္း ေမႊရင္း ၁၅မိနစ္ေလာက္ေနေတာ့ ခ်ျပီး အေအးခံလိုက္တယ္။ တိုဟူးျဖစ္သြားပါတယ္။ သုပ္စားလို႕ေတာ့ အေနေတာ္ပါ။ သို႕ေပသိ အေၾကာ္ၾကိဳက္တဲ့ အိမ္ၾကီးရွင္အတြက္ ေၾကာ္တဲ့အခါ အလယ္ခြဲထားတဲ့ေနရာက တိုဟူးေတြ ေပ်ာ္ထြက္လာတယ္။ ေရမကုန္ေသးတဲ့သေဘာမွာ ရွိတယ္။

ယေန႕ ၂ၾကိမ္ေျမာက္ စမ္းပါတယ္။ နက္ထဲ ထပ္လိုက္ရွာဖတ္ပါတယ္။ ဒီတခါ ကိုညီမူရာနည္းကို မွီးပါတယ္။ ေမႊးပဲစိမ္းမႈန္႕တထုပ္၊ ေရ ၂ဆခြဲ၊ ဆား ဆႏြင္း နဲနဲစီနဲ႕၊ ပဲစိမ္းနံ႕ေပ်ာက္ေအာင္ ဂ်င္းရည္နဲနဲ ညွစ္ထည့္လိုက္တယ္။ နာရီဝက္ေလာက္ပစ္ထားလိုက္တယ္။ ေနာက္ အိုးထဲေလာင္းထည့္ျပီး မီးျပင္းျပင္းနဲ႕ တမိနစ္တည္တယ္။ အလယ္အလတ္မီးနဲ႕ ၂မိနစ္။ အဲဒီကေန ပ်စ္ခဲလိုက္လာလို႕ အျမန္ေမႊေပေတာ့ဘဲ။ မီးအား ေလ်ာ့ေလ်ာ့နဲ႕ ၃-၄မိနစ္ေမႊတည္ျပီး ဆီသုတ္ထားတဲ့ ဗန္းထည္ ထည့္အေအးခံလိုက္တယ္။ jan~jann~~!! လိုခ်င္တဲ့ တိုဟူး ရျပီ။

ဒီတခါေၾကာ္တာ အလယ္က တိုဟူးေတြ စီးမထြက္ေတာ့ပါဘူး။ ပိုစားလို႕ေကာင္းတယ္လို႕ ခ်ီးက်ဴးခံရတယ္။ အေဟ ;) ဒီတခါ သိသြားျပီ။ ေၾကာ္စားဖို႕ဆို တိုဟူး ခပ္တင္းတင္းေလးမွ အဆင္ေျပတယ္ဆိုတာကို။ တိုဟူးေၾကာ္တာ ဆီအေတာ္ကုန္ပါတယ္။ ဆီေတာ္ေတာ္စုပ္တာကိုး။ ကယ္လိုရီေၾကာက္သူမ်ား သုပ္စားဖို႕ အၾကံျပဳပါတယ္။

ဘာဘဲေျပာေျပာ အင္တာနက္ေပၚက ျမင္ဆရာမ်ားကို ေက်းဇူးအမ်ားၾကီးတင္ပါတယ္ "အာရိဂတိုး ဂိုဇိုင္းမတ္စု"

Read More...

Collapse...