Sunday, November 8, 2009

မိုင္ပဲျပဳတ္


ပဲျပဳတ္စားခ်င္တာ ၾကာပါျပီ။ တူညားေတြဘေလာ့က ပဲျပဳတ္ကိုျမင္တိုင္း သြားရည္က်တယ္။ စားခ်င္တာ ဝယ္မရေတာ့ ကိုယ့္ဘာသာ လုပ္ဖို႕ျဖစ္လာတယ္။ ျပီးခဲ့တဲ့လက "တာကဒႏိုဘဘ"က ျမန္မာဆိုင္သြားတုန္း အဲဒီက ပဲျပဳတ္ျပဳတ္တဲ့ပဲလို႕ ေျပာတာနဲ႕ ဝယ္လာခဲ့တယ္။ သူငယ္ခ်င္းကေတာင္ လုပ္တတ္တယ္လား?လို႕ ေမးေနတာနဲ႕ အင္တာနက္ထဲမွာ "ျမင္ဆရာ"ေတြရွိတယ္ အဲဒါၾကည့္လုပ္မယ္လို႕ ေျပာျဖစ္တယ္။ တကယ္တန္းက် ဝယ္လာျပီး မစမ္းရဲတာနဲ႕ ဒီအတိုင္း ထားထားတာ။ တသက္နဲ႕တကိုယ္ အိမ္မွာ ပဲျပဳတ္ျပဳတ္တာ တခါမွ မေတြ႕ဖူးဘူးကိုး။ ဒီလိုနဲ႕ ျမင္ဆရာမ်ား ေရးသားထားတာ အားကိုးျပီး ဆန္တခြက္စာ ေရစိမ္ျပီး အပင္ေဖာက္လိုက္တယ္။ အပင္မွေပါက္ရဲ့လားလို႕ သြားလွပ္ၾကည့္ ခဏခဏပဲ။ ပထမတညမွာ အေညွာက္လုံးဝမထြက္တာနဲ႕ စိတ္မ်ားေတာင္ ပူမိတယ္။ ညအိပ္တာေတာင္ ပဲစိေတြ ျမင္ေယာင္ေနတာ။ မနက္လင္းေတာ့ ထပ္ေခ်ာင္းၾကည့္တာ အေညွာက္ပိစိေကြးေလးထြက္ေနလို႕ ေပ်ာ္လိုက္တာ။ ဇကာေလးကိုင္ျပီး အိမ္ၾကီးရွင္ကိုလဲ သြားျပနဲ႕ တကယ္ပါ ေမ်ာက္အုန္းသီးရတဲ့အတိုင္းပဲ။ ခဏေန သြားေခ်ာင္းလိုက္နဲ႕မို႕ ပဲစိေတြေတာင္ အျမင္ကပ္ေလာက္တယ္။

"ပဲေစ့အေညွာက္ေပါက္ျပီ"


အေညွာက္ကေတာ့ ေပါက္ျပီ။ ျပဳတ္ဖို႕လုပ္ငန္းစရေတာ့မယ္။ pressure cooker မရွိေတာ့ ထမင္းအိုးေပါင္းအိုးနဲ႕ဘဲတည္မယ္။ အခက္ေတြ႕တာက "ေရ"။ ပဲတခြက္ကို ေရဘယ္ေလာက္ထည့္ရမယ္မသိဘူး။ ခြက္အခ်င္နဲ႕ ေရးထားတာ မရွိေတာ့ ခက္ျပီ။ ကိုယ့္အထင္နဲ႕ကိုယ္ ေရတခြက္နဲ႕ ေလးပုံတပုံေလာက္ ထည့္တည္လိုက္တာ က်က္ေတာ့က်က္တယ္။ နဲနဲမာတယ္။ အိုးပြက္ကတည္းက အိမ္ထဲမွာ ပဲျပဳတ္နံ႕က ေမႊးၾကိဳင္ေနတာဘဲ။ ညဘက္ကက်က္ေနတဲ့ပဲကို မနက္က် ခလုပ္ႏွိပ္ျပီး ျပန္ေႏႊးထားလိုက္တယ္။ ျပီးေတာ့ ဆီဆမ္းဆားျဖဴးျပီး 'ျမန္မာျပည္အလြမ္းေျပမနက္စာ' လုပ္စားလိုက္တယ္။

"ပဲျပဳတ္ဆီဆမ္းဆားျဖဴး"


ထန္းပင္တက္လက္မွတ္ရသြားေတာ့ အိမ္ၾကီးရွင္ကလည္း အားေပးတာနဲ႕ ေနာက္ထပ္ ပဲ၂ခြက္စာ ေရထပ္စိမ္ျပီး အပင္ထပ္ေဖာက္ထားလိုက္တယ္။ ဒီတခါ ေရပိုထည့္တည္မယ္ဆိုျပီး ထည့္လိုက္တာ အိုးတက္ေတာ့ ပဲႏူးေပမယ့္ ေရေတြက်န္ေနလို႕ မီးဖိုေပၚ ခနျပန္တည္လိုက္တယ္။ ေရခမ္းခါနီး တီဗီသြားေမာ့မိလို႕ ေအာက္ဘက္ကပဲေတြ အိုးကပ္သြားေရာ။ တူးျခစ္မသြားတာ ေတာ္ေသးတယ္။

"ဒုတိယအၾကိမ္ျပဳတ္တဲ့ပဲ"


ဒီတခါ အမ်ားၾကီးျပဳတ္ထားတာမို႕ အိမ္ၾကီးရွင္အတြက္ ရုံးမသြားခင္မနက္စာကို ထမင္းကို ပဲျပဳတ္ထည့္ ဆားျဖဴး ႏွမ္းဆီဆမ္းျပီး ျပင္ေပးလိုက္တယ္။ ေနာက္တရက္ေတာ့ ပဲျပဳတ္နံျပားလုပ္စားတယ္။ နံျပားက စူပါက ဝယ္လာတာပါ။ ナン"နန္"လို႕ေခၚတဲ့ ၾတိဂံပုံ နံျပားရွိတာကို စမ္းသပ္ၾကည့္ခ်င္တာနဲ႕ ပီဇာအခ်ပ္ျပား ဝယ္လာၾကည့္တယ္။ ပါဝင္တဲ့ ingredients ေတြ တူတာမို႕ အရသာ အတူတူဘဲျဖစ္ေလာက္မယ္ထင္လို႕။ တကယ္တန္းက် ナンက ပိုေကာင္းတယ္။ ေစ်းၾကီးေပးရတဲ့ ပီဇာခ်ပ္က ပြမလာဘူး။ (ေနာက္ဆို ナンဘဲ ဝယ္ေတာ့မယ္။)

"ပဲျပဳတ္နံျပား နဲ႕ ေရေႏြးၾကမ္း"


လက္က်န္ပဲျပဳတ္ကို ဒီမနက္ ထမင္းနဲ႕နယ္ျပီး အိမ္ၾကီးရွင္အတြက္ မနက္စာပါ။ ကိုယ္တိုင္က် ဒီအတိုင္းဘဲစားခ်င္တာမို႕ ပလိမ္းပဲျပဳတ္ေပါ့။ ေန႕လည္ေန႕ခင္းဘက္ ပဲျပဳတ္စားလိုက္ ေရေႏြးခ်မ္းေသာက္လိုက္နဲ႕ အေတာ္ဇိမ္က်ပါတယ္။ မလုပ္တတ္ရင္ ငတ္တာမို႕ စမ္းလုပ္ရင္းနဲ႕ တတ္လာျပီလို႕ အေမနဲ႕ ဖုန္းဆက္ရင္း ေျပာမိတယ္။

"ပဲျပဳတ္ထမင္း"


ဒီကေန႕ေတာ့ လက္က်န္ပဲျပဳတ္ ျပတ္သြားျပီမို႕ ပဲျပဳတ္သည္ၾကီး ေရာင္းလို႕ကုန္သြားပါျပီ။:D

18 comments:

ကိုလူေထြး said...

ေဟာသည္က ...

ပဲျပိဳ႕တ္..................................

းဝ)

nu-san said...

ပဲျပဳတ္ထမင္းစားျပီး ေရေႏြးေလး ေသာက္ခ်င္လုိက္တာ.. ရွလြတ္..:D

ပုံကုိ ၾကည့္ရတာ ဒုတိယတစ္ေခါက္ျပဳတ္တဲ့ပဲကုိ ပုိၾကိဳက္တယ္.. ၀ယ္စားတဲ့ ပဲျပဳတ္အတုိင္းပဲ.. :) ပဲျပဳတ္သည္ၾကီး ေရာင္းေကာင္းပုံရတယ္.. ဘယ္ေလာက္ျမတ္လဲ.. ? :D

khin oo may said...

အေတာ္ဟုတ္လာၿပီ
နုိင္ငံၿခားမွာ စားတတ္ရင ္လုပ္တတ္ရမဟဲ႕ ဆုိတဲ႕ေဆာင္ပုဒ္နဲ႕သြားႀကတယ္ဆုိဘဲ တုိ႕ေတာ႕မပါ
ခ်ီးက်းဴသြားပါသည္
လက္ရည္တက္လာေတသာေႀကာင္႕ ဒု ပဲၿပဴတ္ပိုေကာငး္ပံဳရသည္။

ThuHninSee said...

ညီမေရ.. အစ္မျပဳတ္တာ အခြံေတြကၽြတ္ထြက္တယ္။ ေရမ်ားလုိ႔လားမသိဘူး။ အႀကံေပးပါအုံး။

Evy said...

စမ္းၾကည္႔အံုးမယ္ အစ္မေရ..ေက်းဇူးပါ. ပဲၿပဳတ္နည္းလုိက္ရွာေနတာနဲ႔ အေတာ္ပဲ. အိမ္မွာလည္း ပဲစိမ္းတစ္ထုတ္၀ယ္ထားတာ ဘယ္လုိၿပဳတ္ရမလဲမသိတာနဲ႔ ဒီတိုင္းထားထားတာ.

စႏၵကူးေမ said...

စားခ်င္လိုက္တာ..ပဲျပဳပ္ဆိုအျမီးေလးနဲ႔မွ..
ဘာပဲလို႔ေျပာပီး၀ယ္ရလဲေျပာျပေနာ္.

Kyaw Hnin Se Lwin said...

အိုး!!!မိုင္ေဂါ႕ဒ္
သူငယ္ခ်င္းရဲ႕လက္စြမ္းကို
မ်က္လုံးၿပဴးသြားတယ္
အဟဲ ..လုပ္စားၾကည္႕ဦးမယ္

rose of sharon said...

စားေကာင္းမဲ႔ပံုဘဲ.........

Rita said...

လုပ္တတ္႐ံုတင္ မကဘူး။ ျပင္လည္း ျပင္တတ္တယ္ေနာ္။
အားးးး က်...

myatlaypan said...

(၁)ပဲ ကို ေရ အဴမုတ္ ၁ ရက္ အတိ စိမ္ ပါ
(၂)ေရ မွ ဆယ္ ဴပီး ၂-၃ ရက္ တိတိ ေရ ၀တ္ အုပ္ထားပါ
(၂) ပဲျပဳတ္ တခြက္ ေရ တခြက္ခြဲ ထည္. ပါ
(၃) rice cooker နဲ. ခ်က္လို. ရပါတယ္
(၄) ခ်က္ေနတုန္း အိုး ေပါ မွာ ေလးတဲ. အရာနဲ. ဖိထားပါ
(၅)baking soda + ထန္းလ်က္ သုိူ ဳကံသကာ ၿသိုူ ဳကာညိုု (dark soy sauce) နဲနဲ ထည္.ပါ
(၄) အခြံမကၽြတ္ေအာင္ rice cooker ထဲ က ပဲ ေတြကို bounty or thin clothes နဲ. အုပ္ ထား ဳပီး ခ်က္ပါ.

myatlaypan said...

(၁)ပဲ ကို ေရ အဴမုတ္ ၁ ရက္ အတိ စိမ္ ပါ
(၂)ေရ မွ ဆယ္ ဴပီး ၂-၃ ရက္ တိတိ ေရ ၀တ္ အုပ္ထားပါ
(၂) ပဲျပဳတ္ တခြက္ ေရ တခြက္ခြဲ ထည္. ပါ
(၃) rice cooker နဲ. ခ်က္လို. ရပါတယ္
(၄) ခ်က္ေနတုန္း အိုး ေပါ မွာ ေလးတဲ. အရာနဲ. ဖိထားပါ
(၅)baking soda + ထန္းလ်က္ သုိူ ဳကံသကာ ၿသိုူ ဳကာညိုု (dark soy sauce) နဲနဲ ထည္.ပါ
(၄) အခြံမကၽြတ္ေအာင္ rice cooker ထဲ က ပဲ ေတြကို bounty or thin clothes နဲ. အုပ္ ထား ဳပီး ခ်က္ပါ.

Evy said...

ပဲၿပဳတ္နည္းကိုအေသးစိတ္ေၿပာၿပေပးတဲ႔အတြက္ေက်းဇူးေနာ္..မၿမတ္ေလးပန္း

ပံုရိပ္ / Pon Yate said...

ပဲဲျပဳတ္ေလးေတြက ေတာ္ေတာ္တူတယ္။ ၾကည့္ရတာ ေကာင္းမယ့္ပုံပဲ။

ျမရြက္ေဝ said...

ကိုလူေထြး ---> ကုန္သြားျပီ~ :D

မႏုစံ ---> ေထာင့္ငါးရာ ျမတ္တယ္ခ်င့္ :P

မခင္ဦးေမ ---> စကၤာပူမွာ ျမန္မာျပည္က စားစရာ အားလုံး ဝယ္လို႕ရလို႕ ျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။ ဝယ္မရတဲ့ေနရာမွာ ေနရရင္ တတ္သြားမွာပါ။

မသုႏွင္းဆီ ---> ပဲေၾကာင့္ျဖစ္မယ္ထင္တယ္ မမြန္ေရ။ ညီမသုံးတာ white peas ပါ။

Evy ---> ပဲျပဳတ္နည္းက ကိုယ္တိုင္လဲ ကြၽမ္းကြၽမ္းက်င္က်င္ မလုပ္တတ္တာမို႕ မေရးလိုက္တာ။ အင္တာနက္ထဲလိုက္ရွာရင္ အမ်ားၾကီး ထြတ္လာပါတယ္။ ကိုယ္သုံးတဲ့ပဲေပၚမူတည္ျပီး ေရထည့္တာလဲ ကြာတယ္ထင္ပါတယ္။

မစႏၵကူးေမ ---> ခုလုပ္ထားတာ အိႏၵိယကလာတဲ့ white peas နဲ႕ပါ။

ေက်ာ္ႏွင္းဆီလြင္ ---> それほどでもないですよ。:)

မရီတာ ---> ဓာတ္ပုံ႐ိုက္မွာမို႕ ျပင္ထားတာပါ။ :D

မျမတ္ေလးပန္း ---> ပဲျပဳတ္နည္း ေရးျပေပးလို႕ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ ညီမက ပဲျပဳတ္အိုးထဲ ေဆာ္ဒါမထည့္လို႕ထင္တယ္ ေဝမက်ပါဘူး။

မပုံရိပ္ ---> ေက်းဂ်ဴးအမ်ားၾကီးတင္ပါတယ္။

Maung Z.H. Aung said...

I'm just wondering if anybody know how to call this pea in English?

Sorry for typing in English, I don't know how to type in Burmese. Thanks.

mama said...

日本語でなんと言う豆ですか?
最近いつも見ています。

mama said...

日本語でなんと言う豆ですか?
最近いつも見ています。

ျမရြက္ေဝ said...

mama ---> 日本語にないと思います。カタカナでホワイトピースと言ってオンラインから買えます。私買ったのと同じ商品のリンクです。
http://item.rakuten.co.jp/veggie-shop/8904017003134/

返事が送れてすみませんね。

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP